Costanza Larco 
Se ti viene voglia di creare un piccolo orto, scegliendo le piante giuste non è solo una questione di fortuna: incide davvero sul raccolto. Tra quelle più amate, per chi cerca sapori freschi e genuini, le piante aromatiche hanno un posto speciale. Il basilico, ad esempio, è una pianta annuale molto popolare nelle case italiane. … Leggi tutto
L’atmosfera natalizia si sente già nell’aria, ma non tutti scelgono o possono cimentarsi con le ricette tradizionali italiane del periodo. Tra i dolci tipici, il pandoro si distingue per la sua leggerezza e quel profumo che non si scorda, anche se la ricetta classica – fatta con uova e burro – limita un po’ chi … Leggi tutto
Un maglione o una sciarpa in cashmere non sono solo capi raffinati, ma anche piuttosto delicati da mantenere. La fibra, naturalmente morbida e raffinata, è anche molto fragile: basta un piccolo errore nel lavaggio per correre il rischio di rovinarla, tra infeltrimenti e deformazioni. Il cashmere può facilmente restringersi oppure perdere la forma originale quando … Leggi tutto
Quando si avvicinano le feste, una tendenza che ormai si fa largo è quella di pensare anche agli animali domestici mentre si scelgono i regali. Cani che guardano con occhi ansiosi, gatti sempre all’erta o quei piccoli roditori nascosti nelle loro gabbiette: insomma, tutti cercano qualcosa che possa fare bene al loro benessere psicofisico e … Leggi tutto
Il rumore — quel tipico sfrigolio della padella — e l’aroma unico delle patate appena rosolate sono immagini che tante famiglie italiane conoscono bene. Ma ottenere la croccantezza perfetta? Non è sempre così semplice come sembra. La padella non è solo un recipiente qualsiasi: richiede cura e una certa abilità per trasformare semplici patate in … Leggi tutto
Tra quelle Alpi che molti conoscono solo di nome, c’è una valle nascosta: Rasun-Anterselva. Qui il tempo sembra scorrere in modo diverso, scandito da cicli naturali e tradizioni che resistono da secoli. L’Alto Adige d’inverno si trasforma in un luogo di silenzi profondi e paesaggi ghiacciati. Insomma, un ambiente quasi intatto, dove la cultura locale … Leggi tutto
Con l’avvicinarsi dell’inverno, le piante grasse, che molti considerano quasi indistruttibili, mostrano invece una delicatezza sorprendente. Un’umidità che resta e un freddo intenso non sono per nulla loro amici: possono davvero compromettere la loro salute fino al punto di causare danni che non si sistemano più. In certe parti d’Italia, dove il clima invernale gioca … Leggi tutto
Prendere un savoiardo in tante cucine italiane significa qualcosa di più che afferrare un semplice biscotto. La sua forma allungata e l’aria che sembra imprigionata nella sua consistenza sono alla base di dolci cremosi come il tiramisù o la zuppa inglese. Dietro questa apparente semplicità, si cela un procedimento che esige attenzione e precisione. Riprodurre … Leggi tutto
Quando la cucina diventa il vero epicentro di una festa, tra la preparazione delle pietanze e il continuo via vai con le stoviglie, tenere tutto in ordine smette di essere una semplice opzione. Non si tratta soltanto di cucinare, ma di saper gestire ogni movimento, unendo fornelli, tavolo e passaggi stretti con una certa maestria. … Leggi tutto
Negli ultimi tempi, il settore dell’energia solare sta vivendo un momento delicato: per farla franca con la transizione energetica, serve superare gli attuali limiti tecnici. Rendimento e costi sono i nodi principali da sciogliere. A emergere tra le novità più interessanti ci sono le celle solari plasmoniche: sfruttano fenomeni fisici avanzati per catturare più luce, … Leggi tutto